Tālr.29643684
Kraukšķīgi fermentēti gurķi
Fermentējam - skābējam pašu audzētus lauka gurķus. Mūsu skābētu gurķu cenas ir zemākas nekā centrāltirgū. Regulāra skābētu gurķu piegāde uz Rīgu. Iespējama gurķu un citu dārze ņu piegāde līdz durvīm! Par skābētiem gurķiem lasīt šeit.
Kā top skābēti gurķi? Muciņā kārtām liekam gurķus, dilles, ķiploku, upeņu lapas, mārrutku lapas un nedaudz sāls. Pārlejam ar augstu ūdeni un noslogojam. Turam visu siltumā 3-4 dienas. Šajā laika posma būs sācies rūgšanas process.
Lai apturētu strauju rūgšanu, liekam vēsumā +4 C ļidz +6 C. Aptuveni pēc mēneša skābēti gurķi ir gatavi.
Kāda atšķirība starp skābētu gurķi un fermentētu gurķi? Nekāda. Fermentēts gurķis skan modernāk. Mums saprotamāks ir #skābēts gurķis. Fermentēti gurķi un ari citi fermentēti dārzeņi ir ļoti veselīgi un vajadzīgi mūsu organismam.
Ko var fermentēt?
Fermentēt var daudzus dārzeņus. Populārākie ir fermentēti gurķi un kāposti. Mazāk zināmi ir fermentēti burkāni un bietes. Droši var fermentēt kabačus, patisonus, baklažānus, papriku, pupiņas un kāļus.