Jaunos brokoļus var iegādāties šeit!
Jaunie brokoļi ir viens no vērtīgākajiem dārzeņiem, ko iespējams iekļaut ikdienas uzturā. Tie pieder kāpostu dzimtai un izceļas ar maigu, nedaudz saldenu garšu, kraukšķīgu tekstūru un izcilu uzturvērtību. Brokoļi ir īpaši iecienīti veselīga dzīvesveida piekritēju vidū, jo satur daudz šķiedrvielu, vitamīnu un antioksidantu, kas palīdz uzturēt organismu spēcīgu un enerģisku.

​

   Kāda ir  jauno brokoļu   uzturvērtība

                                       

• bagāti ar C vitamīnu (stiprina imunitāti)

• bagāti ar K vitamīnu (kaulu veselībai)

• satur folskābi (īpaši svarīga grūtniecēm)

• satur šķiedrvielas (gremošanai un sāta sajūtai)

• satur antioksidantus (šūnu aizsardzībai)

• satur minerālvielas — kāliju, kalciju, magniju

• Regulāra brokoļu lietošana uzturā palīdz:

• stiprināt imūnsistēmu

• uzlabot gremošanu

• uzturēt stabilu cukura līmeni

• atbalstīt sirds un asinsvadu veselību

• nodrošināt organismu ar dabīgiem antioksidantiem                                                                                                                                                                                    Kā vislabāk pagatavot jaunos brokoļus               

• Tvaicēti — saglabā visvairāk vitamīnu un dabīgo saldumu

• Cepti krāsnī ar olīveļļu, sāli un ķiploku

• Wok pannā ātri apcepti ar sojas mērci vai sezama eļļu

• Zupās un biezeņos — īpaši krēmīgās dārzeņu zupās

• Svaigi salātos — kraukšķīgi un atsvaidzinoši

• Kā piedeva gaļai, zivīm vai veģetāriem ēdieniem.                                             Lai brokoļi saglabātu svaigumu un kraukšķīgumu:

• glabāt ledusskapī, vēlams papīra maisiņā

• neievietot slēgtā plastmasas maisiņā — tas veicina mitrumu

• patērēt 3–5 dienu laikā

• ilgākai uzglabāšanai — saldēt (iepriekš blanšējot 2–3 minūtes)

• Sasaldēti brokoļi nezaudē lielāko daļu uzturvērtības un ir gatavi lietošanai jebkurā brīdī.

       Lai brokoļi būtu perfekti:

• nepārvārīt — tie kļūst mīksti un zaudē krāsu

• ideālais gatavības laiks: 3–5 minūtes tvaicēti vai 10–12 minūtes cepti

• pievienot citronu vai sviestu tieši pirms pasniegšanas