Jaunās bietes var iegādāties šeit!
Jaunās bietes ir īpaši maigas, sulīgas un ar izteiktu dabīgo saldumu. Tām ir plāna miziņa, ko bieži vien pat nav nepieciešams mizot, un košs, intensīvs tonis, kas piešķir ēdieniem gan garšu, gan vizuālu pievilcību.

​

   Kāda ir  jauno biešu  uzturvērtība

                                       

​   Jaunās bietes ir bagātas ar šķiedrvielām, folātiem, kāliju un dabīgajiem antioksidantiem. Tās palīdz uzlabot asinsriti, atbalsta organisma detoksikāciju un nodrošina ilgstošu sāta sajūtu. Kaloritāte zema, bet uzturvērtība ļoti augsta — lieliska izvēle veselīgam uzturam.  

 

• Kā vislabāk pagatavot jaunās bietes                    

• Jaunās bietes ir ļoti universālas — tās var ēst svaigas, tvaicēt, cept, vārīt vai izmantot salātos un zupās. Tās gatavojas ātrāk nekā vecās bietes, saglabā košo krāsu un dabīgo saldumu.

• Svaigā veidā

• Sarīvē plānās strēmelēs vai spirālēs.

• Pievieno citrona sulu vai etiķi, lai izceltu saldumu.

• Lieliski der kopā ar āboliem, kazas sieru, rukolu, valriekstiem.

• Tvaicētas

• Tvaicē 10–15 minūtes, līdz kļūst mīkstas, bet ne pārvārītas.

• Saglabā maksimāli daudz uzturvielu un dabīgo saldumu.

• Ideāli salātiem.                

• Vārītas ar mizu

• Jaunajām bietēm ir plāna miziņa — to nav jānoņem pirms vārīšanas.

• Vāra 15–25 minūtes atkarībā no izmēra.

• Pēc vārīšanas miziņa viegli noslīd ar pirkstiem.

• Piemērotas biezeņiem, salātiem, aukstajām zupām.

• Ceptas cepeškrāsnī

• Sagriez četrās daļās vai šķēlēs, apslaki ar eļļu, sāli un timiānu.

• Cep 180–200°C ~20–30 minūtes.

• Cepšana izceļ dabīgo saldumu un padara garšu intensīvāku.           

• Zupās un biezeņos

• Pievieno vārīšanas sākumā, ja vēlies intensīvu garšu.

• Pievieno pašās beigās, ja vēlies saglabāt krāsu un struktūru.

• Lieliski der aukstajām zupām, borščam, biezeņzupām.

• Lapu izmantošana

• Jaunajām bietēm lapas ir ēdamas un ļoti vērtīgas.

• Var sautēt kā spinātus, pievienot salātiem vai zupām.

• Lielisks veids, kā izmantot visu dārzeni bez atkritumiem.

​