Jaunos kāpostus var iegādāties šeit!
Jaunie kāposti ir īsts sezonas gardums — maigi, sulīgi un ar izteiktu pavasara svaigumu. To lapas ir plānas, kraukšķīgas un viegli saldas, tāpēc tie lieliski piemēroti gan svaigiem salātiem, gan ātri pagatavojamiem sautējumiem, wok ēdieniem un pavasara zupām. Jaunie kāposti satur daudz C vitamīna, šķiedrvielu un antioksidantu, kas palīdz stiprināt organismu pēc ziemas sezonas. Tie gatavojas ātri, nezaudē krāsu un tekstūru, un ir ideāla izvēle vieglām, veselīgām un garšīgām maltītēm.

​

   Kāda ir  jauno kāpostu   uzturvērtība

                                       

• Enerģētiskā vērtība: ~25–30 kcal

• Ogļhidrāti: ~4–5 g

• Šķiedrvielas: ~2–3 g

• Olbaltumvielas: ~1–1.5 g

• Tauki: <0.5 g

• C vitamīns: ~30–40 mg

• K vitamīns, folāti, antioksidanti dabīgā veidā

• Jaunie kāposti ir īpaši vērtīgi tāpēc, ka satur daudz C vitamīna un šķiedrvielu, bet ir ļoti zemas kaloritātes — lieliski piemēroti gan ikdienas uzturam, gan vieglām pavasara maltītēm.                           

• Kā vislabāk pagatavot jaunos kāpostus               

• Svaigi salātos — sagriez plānās strēmelēs, pievieno sāli, nedaudz citrona sulas vai etiķa un ļauj 5 minūtes ievilkties.

• Ātri sautēti — pannā ar sviestu vai eļļu 5–7 minūtes, pievienojot ķimenes, sāli un piparus. Saglabā kraukšķīgumu.

• Wok ēdienos — pievieno pašās beigās, lai nezaudētu tekstūru un saldumu.

• Pavasara zupās — pievieno pašā noslēgumā, lai kāposti paliek maigi un koši.

• Kā piedeva gaļai vai zivīm — ātri apcepti ar sviestu un dillēm, ideāli pie jaunajiem kartupeļiem.

    Jaunie kāposti ir universāli — tie garšo labi gan svaigi, gan viegli termiski apstrādāti, un to maigā struktūra ļauj tos izmantot ļoti plašā ēdienu klāstā.

​