Jaunos kartupeļus var iegādāties šeit!
Jaunie kartupeļi Latvijā ir kas vairāk nekā tikai dārzenis — tie ir īsts sezonas notikums, kas iezīmē vasaras sākumu un svaiguma atgriešanos mūsu virtuvē. To maigā, saldenā garša un plānā miziņa padara tos par vienu no gaidītākajiem sezonas produktiem, kas rotā gan ikdienas, gan svētku galdu. Pirmie jaunie kartupeļi tradicionāli tiek baudīti ar dillēm, sviestu vai vieglu mērci, un tie lieliski sader ar zivīm, gaļu, salātiem un dažādām aukstajām mērcēm.
Papildus izcilajai garšai jaunie kartupeļi ir arī uzturvielām bagāti. Tie satur dabīgo C vitamīnu, kas stiprina imunitāti, kāliju sirds veselībai un šķiedrvielas gremošanas sistēmai. Atšķirībā no vecajiem kartupeļiem, jaunie satur vairāk antioksidantu un mazāk cietes, tāpēc tie ir vieglāk sagremojami un piemēroti arī vieglākām maltītēm. Tie nodrošina ilgstošu enerģiju, nezaudējot viegluma sajūtu.
Jaunie kartupeļi ir universāli, vienkārši pagatavojami un vienmēr garšīgi — tie ir neatņemama Latvijas kulinārās identitātes daļa, kas apvieno tradīcijas, veselību un sezonas garšu vienā bļodā.                  ​

​

   Kāda ir  jauno kartupeļu   uzturvērtība

• C vitamīns – stiprina imunitāti un palīdz organismam atjaunoties.

• Kālijs – atbalsta sirds un asinsvadu veselību.

• Šķiedrvielas – uzlabo gremošanu un nodrošina sāta sajūtu.

• B grupas vitamīni – palīdz enerģijas vielmaiņai un nervu sistēmai.

• Antioksidanti – jaunajos kartupeļos ir vairāk dabīgo antioksidantu nekā vecajos.                                                                                                                  

• Kā vislabāk pagatavot jaunos kartupeļus

• Vāri ar mizu – tā saglabā visvairāk vitamīnu.

• Tvaicēšana – maigākais pagatavošanas veids, kas saglabā garšu un struktūru.

• Cepšana ar nelielu eļļas daudzumu – izceļ dabīgo saldumu un aromātu.

• Negriez pārāk mazos gabalos – mazāka virsma nozīmē mazāk uzturvielu zudumu.

• Pievieno dilles, sviestu vai olīveļļu – dabīgi tauki palīdz uzņemt vitamīnus.           
  Kādas ir uzturvielas jaunajos kartupeļos

• Vitamīni: C, B1, B2, B3, B6

• Minerālvielas: kālijs, magnijs, fosfors

• Šķiedrvielas – veicina gremošanas veselību

• Dabiski kompleksi ogļhidrāti – nodrošina ilgstošu enerģiju

• Zems tauku saturs – lieliski piemēroti veselīgam uzturam