Jaunos ziedkāpostus var iegādāties šeit!
Jaunie ziedkāposti ir viens no maigākajiem un daudzpusīgākajiem kāpostu dzimtas dārzeņiem. Tie izceļas ar vieglu, neitrālu garšu, kas lieliski uzsūc garšvielas un mērces, padarot tos par ideālu sastāvdaļu gan ikdienas ēdieniem, gan veselīga uztura receptēm. Ziedkāposti ir populāri gan tradicionālajā virtuvē, gan modernās, zemu ogļhidrātu diētās.

​

   Kāda ir  jauno ziedkāpostu   uzturvērtība

                                       

• Ziedkāposti ir uzturvielu ziņā ļoti bagāti, bet kaloriju ziņā — ļoti viegli. Tie satur:

• C vitamīnu — imunitātei un ādas veselībai

• K vitamīnu — kaulu stiprināšanai

• B grupas vitamīnus — enerģijai un vielmaiņai

• Šķiedrvielas — gremošanai un sāta sajūtai

• Antioksidantus — šūnu aizsardzībai

• Minerālvielas — kāliju, magniju, fosforu                                                                                                                                                                                                                Kā vislabāk pagatavot  ziedkāpostus               

• Tvaicēti — maigi un sulīgi

• Cepti krāsnī ar garšvielām, olīveļļu un ķiploku

• Vārīti zupās un sautējumos

• Panēti un cepti — bērnu favorīts

• Sasmalcināti “rīsu” veidā — zemu ogļhidrātu alternatīva

• Biezeņos — krēmīgi un maigi

• Kā steiks — cepts vesels gabals ar garšvielām

• Lai ziedkāposti saglabātu kvalitāti:

• glabāt ledusskapī, vēlams papīra maisiņā

• neuzglabāt slēgtā plastmasas maisiņā — tas veicina mitrumu

• patērēt 3–5 dienu laikā

• ilgākai uzglabāšanai — saldēt (iepriekš blanšējot 2–3 minūtes)

• Sasaldēti ziedkāposti saglabā lielāko daļu uzturvērtības un ir gatavi ātrai pagatavošanai.

• Lai ziedkāposti būtu perfekti:

• nepārvārīt — tie kļūst mīksti un zaudē garšu

• ideālais gatavības laiks: 5–7 minūtes tvaicēti vai 15–20 minūtes cepti

• cepti krāsnī ar olīveļļu un garšvielām iegūst īpaši izteiksmīgu garšu

​